V Sloveniji imamo kljub svoji majhnosti zelo raznoliko kulinariko. Od Kranjske klobase na gorenjskem do prekmurske gibanice v prekmurju in kraškega pršuta in Terana na primorskem, se slovenska kulinarika zelo
Jota je Kraška in Furlanska narodna jed oziroma enolončnica. Danes je v Furlaniji skoraj več ne poznajo, medtem ko se je udomačila na Goriškem in povsod po Primorski. Znana je