Slovenija je majhna država, a kljub temu ima zelo pestre in raznolike jedi. Slovenija je rezdeljena na več posameznih pokrajen in za vsako pokrajno so značilne določene tradicionalne jedi.
Za dolensko so zelo značilni mesni izdeliki kot so krvavice, kolobase, suhe salame in ocvirki, ki jih velikokrat naredijo sami. Značilno so tudi kislo zelje in matevž, s za sladico pa velikokrat postrežejo sirove štruklje. V Idriji so značilni žlikrofi to so v testo zavit nadev iz krompirja. Za gorensko so značilni ajdovi žganci, to je ajdova moka, ki je bila skuhana s vodo, lahko jih zabelimo z ocverki ali polijemo z mlekom. V prekmurju je prepoznavna po jedi imenovani Bujta repa in kislo juho. Bujta repa je jed ki vsebuje repo, meso in prošeno kašo, kisla juha pa je juha ki jo kuhajo s svinjskimi parkli na koncu pa jo popestrimo še z kislo smetano. Na primorskem pa so značilne ribe, testenine in morski sadeži.
