Tu na Finskem je kulinarika dokaj drugačna od naše, nekatere jedi pa so zelo podobne. Ker je Finska obkrožena z baltskim morjem, je tu največkrat uporabljena sestavina riba.
Najbolj priljubljena riba je seveda losos. Ta se uporablja v mnogih jedeh. Najbolj znana jed z lososom je juha. Sestavine juhe vsebujejo lososa, korenje, krompir, čebulo in sladko smetano. Jedo še lososov file s krompirjem kot prilogo. Vendar niso Finci samo za ribe, radi imajo tudi svoje belo meso, imenovano Finski ” siivet”. To so piščančja krilca, vendar niso vsakdanja krilca. Ta krilca so pomočena v 4 različne vrste pekočih omak. Prva omaka je delno pekoča, vroča kot paprika, naslednja je pekoča kot tabasko, zadnji dve sta bolj vroči omaki, in sicer zelo pekoča, ki ima tam okoli 1 milijon scovillov. Scovill je enota za merjenje jakost čilija. Zadnje pa je ”suicide” omaka, pri kateri že ime pove, koliko pekoča je ta omaka. Zraven krilc si lahko kot prilogo izbereš krompir, korenje ali modri sir.
Ena izmed bolj znanih Finskih jedi je ”mustamakkara”, ki je samo njihovo ime, nam poznanim krvavicam. Recept je popolnoma isti, vendar imajo popolnoma drugačne priloge. Finci zraven krvavic jedo brusnice, mleko in krof. In še ena razlika je in to je ta, da so oni krvavice delali že v 17. stoletju.
